Как готовят кипяток для чая.

Согласно японской философии чай – это взаимосвязь энергии чайного листа, воды и огня. Воду для чая используют ту, что можно получить поблизости от места, где выращивался вид чая, который собираются заваривать. При кипячении воды особое место отведено циклам огня. В каждом цикле вода принимает свою энергию от огня. Определяют циклы по характерным звукам. Таких циклов четыре – рыбий глаз (тихий шум воды), крабий глаз (средний шум воды), жемчужные нити (шум), бурлящий источник (сильный шум). При прохождении всех четырех циклов энергия воды преобразуется, и только тогда ее можно использовать для приготовления чая.