Общие правила чайной церемонии.

Первый этап чайной церемонии – это этап «первого угля». Все гости на этом этапе чаепития молчат, только главный гость может задать несколько вопросов хозяину, относящихся к чайной церемонии. В заключение первого этапа подают сушеные фрукты и прочие сладости. Далее следует перерыв накадати. Второй этап – «густой чай». На этом этапе все пьют очень крепкий чай, по консистенции напоминающий жидкую сметану, из одной чашки по кругу. Далее церемония «последнего угля». И в завершение чайной церемонии следует питие «жидкого чая». На этом этапе все гости могут разговаривать друг с другом и чувствовать себя раскованно и непринужденно. Чайная церемония длится в общей сложности 2-4 часа.