Отличия повседневной пищи японцев

Обыденное меню японцев, несомненно, отличается от той пищи, которую предлагают в ресторанах туристам. Многие японские блюда требуют длительного приготовления с предварительной подготовкой продуктов и тщательного оформления, а так же большого числа компонентов. Рядовые японцы питаются, как правило, просто и экономно сезонными продуктами. Первое блюдо, с которым ассоциируется Япония – это суши, но сами японцы готовят это блюдо крайне редко из-за высокой стоимости. Есть в Японии и экономные ресторанчики, аналог европейских закусочных – идзакая, но и их японцы посещают не часто.