Рамэн – это тонкая лапша из пшеничной муки, подается с различными бульонами. Именно это блюдо стало основой для создания всемирно известных и популярных на данный момент супов быстрого приготовления – лапша заливается готовым бульоном, добавляются специи и блюдо готово. В зависимости от того, какой бульон используется, блюдо называется по-разному. Если это соевый бульон, то блюдо называется сею-рамэн. Рамэн может носить название и по месту появления. Так существуют саппоро-рамэн и хатата-рамэн. В каждом регионе Японии существует свой рецепт рамэна, и каждый по-своему уникален.
|
