|
Это самые известные и популярные блюда японской кухни. Существует очень много разновидностей суши, условно их можно разделить на две группы. Суши - на комок риса укладывается начинка. В качестве начинки используются морепродукты, как правило, в сыром виде. И украшается это блюдо овощами и травами. Второй вид суши - это роллы. Принцип приготовления отличен от предыдущего. В лист водорослей заворачиваются различные ингредиенты, в числе которых обязательно присутствует рис, формируется рулет, который разрезается на маленькие порции. Подают суши с острым васаби, соевым соусом и имбирем.
Сашими - это сырые морепродукты, рыба, кальмар и др., тонко нарезанные. Подают обычно с овощными гарнирами и с соевым соусом.
|
