Рецепт этого супа насколько прост, настолько же и вкусно само блюдо.
Ингредиенты на 4 порции: бульон даши 1л, моллюски 300г, мисо светлое 100г.
Приготовление: Предварительно замочить моллюски в соленой холодной воде на 6-7 часов в темном месте, промыть. В кипящий бульон поместить моллюски и кипятить до раскрывания раковин. Моллюски выложить в миски. Мисо развести в небольшом количестве бульона даши, ввести в кипящий бульон и перемешать. Залить моллюски бульоном и подавать в горячем виде с зеленью.
|
