Нигири-суши с тунцом

150 г филе тунца, 2 ч. л. пасты васаби, 4 ст. л. рисового уксуса, 175 г заранее приготовленного риса суши 1. Филе тунца промыть под струей холодной воды, обсушить и удалить пинцетом имеющиеся косточки. Ровно обрезать по бокам и слегка наискось поперек к волокнам нарезать 8 тончайших ломтиков 3 х 5 см. 2. Острием ножа смазать каждую сторону рыбного ломтика васаби. 3. Приготовить раствор тецу. Смочить руки раствором тецу и изготовить 8 шариков нигири из риса для суши. 4. Каждый ломтик филе тунца положить на шарик нигири стороной, смазанной васаби, и слегка прижать.

 

« Нигири-суши со спаржей и ветчиной		Нигири-суши с рыбным филе »