Рулетики маки-суши с семгой и овощами

2-3 ростка зеленой спаржи, соль, 50 г консервированной красной свеклы, 50 г консервированной редьки, по 80 г филе семги и тунца, 6 листиков кислого щавеля, 2 листа нори, 250 г заранее приготовленного риса суши, 1 ст. л. майонеза, 1/2 пучка лука-резанца, 1/2 пучка укропа 1. Побеги спаржи варить в кипящей подсоленной воде 5…6 минут, откинуть и остудить. 2. Красную свеклу, редьку и рыбное филе порезать на полоски. Листья кислого щавеля промыть и обсушить. 3. Бамбуковую салфетку обернуть пищевой пленкой, положить сверху лист нори гладкой поверхностью вниз. 4. Сверху разложить половину порции риса, прижать и перевернуть лист нори таким образом, чтобы рис оказался на пленке. На нижнюю треть листа нори нанести половину порции майонеза, половину компонентов с несколькими вымытыми перышками лука-резанца и свернуть все в рулет. Аналогично подготовить и второй рулет, разрезать каждый на 6 кусков. 5. Укроп мелко порубить. Каждый из кусочков маки-суши осторожно обвалять в укропе.

 

« Сашими-суши с морепродуктами		Рис для суши с лимонным уксусом »