Этот простой вегетарианский суп очень любим японцами за нежный вкус и превосходный аромат.
Ингредиенты на 4 порции: 1л воды, молодой бамбук (ростки) 150г, морская капуста 50г, соус соевый 100г, почки сансе по вкусу, либо любая свежая зелень.
Приготовление: Отдельно отварить бамбук в мучнистой воде в течение 30 минут, вытащить, разрезать на небольшие кусочки. В кипящую воду вылить соевый соус, добавить морскую капусту и бамбук, варить до готовности. Подают суп в горячем виде, украшают почками сансе или зеленью. Любители сладковатого вкуса добавляют при варке мелко нарезанную морковь.
|
